Philosophie
Alles zu seiner Zeit...
... so heißt unser Motto seit vielen Jahren
Geduld zu haben ist eine sehr wichtige
und positive Eigenschaft, die nicht
immer und vor allem nicht jedem Menschen leichtfällt. Gerade bei unserer Arbeit geht es sehr oft darum, Geduld zu haben und den besten Zeitpunkt für bestimmte Kulturmaßnahmen zu finden,
um den Boden und die Pflanzen
zu schonen und bestmöglich zu bewirtschaften.
Auch das Abwarten des richtigen Erntezeitpunktes
hat oft viel mit Geduld zu
tun. Nur reife Früchte und Gemüse können den vollen Geschmack und Nährwert bringen. Vollreife Früchte ernten und verkaufen zu können funktioniert aber nur ohne lange Transportwege.
Daher vermarkten wir unsere Produkte
überwiegend zu Hause ab Hof.
„Alleine kann man die Welt nicht verändern, aber man kann versuchen, nach gutem Vorbild zu handeln und damit vielleicht den Anfang zumachen“
Direkt beim Bauern einkaufen bedeutet also:
Produkte, die nicht
durch die halbe Welt
transportiert wurden.
Produkte, die keinen
unnötigen CO2 Ausstoß
verursachen.
Produkte, von denen
man weiß, wo und wie
sie produziert wurden.
Genau dies ist unsere Stärke: ein möglichst breites Sortiment an Gemüsekulturen nach der jeweiligen Saison aus eigenem Anbau anbieten zu können. Mit etwas Mehraufwand, wie zum Beispiel dem Abdecken der Gemüsekulturen mit Gartenbauvlies oder dem Kultivieren in unbeheizten Folientunneln kann die Saison von vielen Kulturen ohne zusätzlichen Energieaufwand verlängert werden.
Die Treue unserer Kunden schätzen wir
im höchsten Maß, weil sie unsere Philosophie akzeptieren und damit sehr gut zurechtkommen, wenn unser Sortiment in der kalten Jahreszeit etwas kleiner ist.
Nur so lernt man wieder die Normalität
kennen und versucht vielleicht mit
einfachen Winter-, oder
Lagergemüsesorten neue Rezepte und Gerichte zu zaubern. Außerdem trägt man einen großen Teil dazu bei Langstreckentransporte
zu verringern und damit die Umwelt
zu entlasten.
Es liegt natürlich in unserem Interesse,
dass dieser Gedanke nicht nur bei uns,
sondern mittlerweile auch für die Allgemeinheit
sehr im Trend ist. Leider wird
dieser Trend sehr oft nur als Werbeaufhänger
benutzt und in Wirklichkeit sind
die meisten Regale in den Supermärkten
vollgefüllt mit Produkten, die bereits
die halbe Welt umfahren haben, bevor
sie im Suppentopf landen.